Поиск резюмеТехнолог хлебопекарного производства
7418669Обновлено 7 августа


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Пищевая промышленность
47 лет (родился 23 июля 1971), мужчина
Пушкино
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Технолог хлебопекарного производства

90 000

Опыт работы 27 лет и 11 месяцев

    • март 2018 – работает сейчас
    • 6 месяцев

    Технолог

    ООО "Бородино бейкери", Мытищи
    Производство хлебобулочных изделий

    Обязанности:

    Разработка и запуск нового ассортимента Контроль за санитарным состоянием производства и соблюдением санитарно-гигиенических правил.
    • май 2017 – февраль 2018
    • 10 месяцев

    Технолог

    ООО "Добрыня" (Мытищинский хлебокомбинат), Мытищи

    Обязанности:

    Обязанности: Обеспечение постоянной, максимально эффективной работы с минимальными затратами при условии соблюдения норм ТБ и ОТ, в соответствии с установленными стандартами качества и целями компании. · Руководство командой смены для достижения целей Компании по выпускаемой продукции. Координация работы всех смежных функций предприятия. Разработка нового ассортимента.
    • январь 2017 – май 2017
    • 5 месяцев

    Технолог

    ООО "Каравай-СВ", Пушкино

    Обязанности:

    Обязанности: Обеспечение постоянной, максимально эффективной работы с минимальными затратами при условии соблюдения норм ТБ и ОТ, в соответствии с установленными стандартами качества и целями компании. · Руководство командой смены для достижения целей Компании по выпускаемой продукции. Координация работы всех смежных функций предприятия. Разработка нового ассортимента.
    • сентябрь 2016 – декабрь 2016
    • 4 месяца

    Заместитель главного технолога

    ОАО "Ногинский хлебокомбинат"

    Обязанности:

    Разработка нового ассортимента; Контроль качества поступающего сырья, Ведение технологического процесса на производстве, Проведение анализа причин выпуска брака, нестандартной продукции, участие в рассмотрении рекламаций, составление мероприятий по улучшению качества продукции и контроль их выполнения; Разработка и контроль соблюдения основных технологических нормативов (влажность, кислотность, упек, усушка и прочее); Контроль работы сменных технологов, организация учебы персонала по вопросам санитарии, технологии
    • январь 2012 – сентябрь 2016
    • 4 года и 9 месяцев

    Технолог

    ООО "Каравай-СВ", Пушкино

    Обязанности:

    Обязанности: Обеспечение постоянной, максимально эффективной работы с минимальными затратами при условии соблюдения норм ТБ и ОТ, в соответствии с установленными стандартами качества и целями компании. · Руководство командой смены для достижения целей Компании по выпускаемой продукции. Координация работы всех смежных функций предприятия. Разработка нового ассортимента.
    • май 2011 – декабрь 2011
    • 8 месяцев

    Технолог

    ООО "Прохлеб", Павловский Посад

    Обязанности:

    Обязанности: Обеспечение постоянной, максимально эффективной работы с минимальными затратами при условии соблюдения норм ТБ и ОТ, в соответствии с установленными стандартами качества и целями компании. · Руководство командой смены для достижения целей Компании по выпускаемой продукции. Координация работы всех смежных функций предприятия.
    • апрель 2008 – апрель 2011
    • 3 года и 1 месяц

    Старший технолог, Заведующий производством

    Пекарня ИП Щербаха, Сальск

    Обязанности:

    Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. Организация производственного процесса. Расчёт технологических рецептур и плана производства. Определение ценовой политики и расчёт себестоимости продукции. Контроль качества выпускаемой продукции. Обеспечение постоянной, максимально эффективной работы в течение смены с минимальными затратами при условии соблюдения норм ТБ и ОТ, в соответствии с установленными стандартами качества и целями компании. · Руководство для достижения целей Компании по выпускаемой продукции. Координация работы всех смежных функций предприятия. · Долгосрочное планирование работы производственной смены. Контроль текущего производства, производственное и оперативное планирование, поиск заказов, работа с договорами, ведение учетной документации, управление коллективом Расширение ассортимента выпускаемой продукции.
    • октябрь 1990 – апрель 2008
    • 17 лет и 7 месяцев

    Грузчик, Пекарь, Тестовод, Начальник смены, Начальник отдела сбыта

    ОАО "Сальский Хлебокомбинат", Сальск

    Обязанности:

    Обязанности: Обеспечение постоянной, максимально эффективной работы в течение смены с минимальными затратами при условии соблюдения норм ТБ и ОТ, в соответствии с установленными стандартами качества и целями компании. · Руководство командой смены для достижения целей Компании по выпускаемой продукции. Координация работы всех смежных функций завода. · Долгосрочное планирование работы производственной смены.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2007

    Ростовский филиал Московского государственного университета технологий и управления

    Факультет: Технологического менеджмента
    Специальность: Технология хлебопекарных, кондитерских и макаронных изделий, Инженер

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опыт работы с продукцией на каждом этапе производства от приемки сырья до продажи конечного продукта. Опыт разработки и производства дрожжевой, бездрожжевой продукции по традиционным и нетрадиционным рецептурам. Имею большой опыт работы на подовых печах. Имею навыки управления командой. · Опыт решения возникающих проблем (технических и связанных с персоналом) навыки в проведении переговоров, презентаций продукции, разработки нового ассортимента. Уверенный пользователь ПК (1С Бухгалтерия, Word, Exel). Имею опыт руководства производством, организацией труда, организацией учета материальных ценностей, укомплектовкой штата, контроль производственной и трудовой дисциплины.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Похожие резюме

Обновлено 14:26
Пушкино, готов к переезду
По договорённости54 года, опыт работы 28 лет
Обновлено 12 июля 2012
Пушкино, готов к переезду
По договорённости42 года, опыт работы 24 года и 3 месяца